岡山は早島町にある古民家ゲストハウス


ごぼうdeごはん

畑から大きなごぼうが!!!おかやんです。





今日は農業の研修があり、スタッフがごぼう抜き体験に行ってきました。

農家の人は、収穫時期にはこれを1000本以上抜くそうです。

収穫は年に3回、、、大変ですね。美味しくいただきましょう。


今日の夕食は「ごぼう丼」です。




材料4人分

連島ごぼう ー 300~400グラム
豚バラ肉  ー 200~300グラム
ごま    ー 適量
『合わせ調味料』
醤油  ー 大さじ4
みりん ー 大さじ2
砂糖  ー 大さじ2
酒   ー 大さじ2
にんにくー 1片

作り方
①ごぼうをささがきにする
②豚バラを食べやすい大きさにカット
③フライパンで豚バラを炒め、色が変わったらごぼうを投入。
しんなりするまで炒める
④合わせ調味料を入れ、照りが出たらごまをふって完成!!

ごはんの上に盛りましょう




それではお手を合わせて、

「いただきます!!!」




ご予約
2014.09.21(日) 18:14